Cette étape suit principalement le GR®78, balisé en blanc et rouge. Elle est réputée pour le gouffre d’Esparros, site classé remarquable pour ses cristaux d’aragonite, et traverse les contreforts des Baronnies pyrénéennes.
Depuis l’église Saint-Pierre de Monsérié, on emprunte la D526, puis rapidement un chemin à droite. On rejoint à nouveau la D526 (0,6 km) et on la suit vers la droite ; 250 m plus loin, un chemin part à droite. Après 1,7 km, on traverse la D26 et on continue en face par le chemin de la Lande (il est aussi possible de rester sur la D26 à gauche pour un itinéraire plus court). Au débouché sur la D26 (3,2 km), on continue en face en direction de Saint-Arroman. On reste sur cette route, passant devant la mairie et l’église de Saint-Arroman.
À hauteur d’une croix en bois (4 km), on prend la route à gauche, puis un large chemin dans le prolongement. À 5,8 km, on tourne à droite pour rejoindre le bourg de Bazus-Neste, puis la D278 à droite. On suit cette route, traverse la Neste (6,8 km), et entre dans Lortet. On continue tout droit jusqu’à la D929 (7,6 km), où l’on trouve un abri bus avec banc. Tourner à droite, puis immédiatement à gauche sur la route chemin de la Lande. Après avoir franchi une voie ferrée, puis le canal de la Neste (7,8 km), on poursuit sur la route.
À 8,4 km, on passe sous une route ; 300 m plus loin, on tourne à gauche. À 9,1 km, on prend à droite un chemin gravillonné, puis, 350 m plus loin, un chemin à gauche. À 9,8 km, on arrive à Labastide. Traverser le village en direction du centre, passer devant la mairie, puis tourner à gauche au niveau du calvaire. Continuer par le chemin en prolongement (10,5 km).
On traverse ensuite la D26 (12 km), au niveau du col de Coupe (alt. 720 m), puis on continue en face sur le chemin descendant. À 13,7 km, on débouche sur le parking du gouffre d’Esparros. Prendre la D77A à gauche. À Esparros, suivre la D77 en direction de l’A64 (le cimetière avec point d’eau est à gauche), puis tourner à gauche direction l’Aragnouet. À 15,3 km, on retrouve la D26 : prendre à droite, puis 100 m plus loin, un chemin montant à gauche. À 15,6 km, on arrive sur la D14 : tourner à gauche, puis la quitter rapidement en suivant la direction de Lataillade. On peut également rester sur la D14 si on préfère. Après avoir suivi une route puis un chemin, on traverse de nouveau la D14 (16,7 km) et continue en face sur la petite route du chemin de la Goute.
En suivant le balisage sur cette route, on rejoint la D17 et on prend à gauche en direction de Lomné (17,2 km). Après 300 m, quitter la D17 pour prendre à droite une route montante (chemin de la Carrée). On débouche à nouveau sur la D17 (18,2 km), tourner à gauche, puis 150 m plus loin, prendre le chemin à gauche, où se trouve une table avec des bancs. Continuer le balisage : banc à 20,2 km. Au débouché à 21,4 km, on entre dans le village d’Espèche. Passer devant l’église Saint-André et son cimetière avec eau.
Arrivé sur la D14, tourner à gauche puis immédiatement à droite : abri bus avec banc, route du chemin de l’Arros. Avant la passerelle, prendre à droite le sentier situé entre la rivière et la D14. Au débouché sur la D14, tourner à gauche pour traverser l’Arros, puis tout de suite à droite : ce chemin mène au Moulin des Baronnies.
Le Moulin des Baronnies est un ancien moulin à eau reconverti, niché au bord de l’Arros. Il sert de gîte d’étape pour les randonneurs et propose également un camping naturel semi‑ombragé.
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